Olio extravergine d’oliva e le ossa: un alleato prezioso per la salute

Un argomento che ci sta particolarmente a cuore è il rapporto tra l’olio extravergine d’oliva (EVO) e le ossa. Negli ultimi anni, gli studi effettuati in tal senso hanno fatto passi da gigante. Grazie all’utilizzo di strumenti all’avanguardia come l’epigenetica e la metabolomica, i ricercatori hanno potuto esplorare in profondità questo legame.
Le ricerche hanno dimostrato che i veri eroi di questa storia sono i polifenoli presenti nell’olio EVO. Tra questi, spiccano l’oleuropeina e i suoi derivati, come l’idrossitirosolo, seguiti in misura minore da flavonoidi e lignani. Questi composti agiscono come veri e propri messaggeri per le nostre cellule ossee.

I polifenoli: come agiscono nel rapporto tra olio extravergine e le nostre ossa

Immagina i polifenoli come chiavi speciali che si legano a serrature presenti sulla superficie di varie cellule del tessuto osseo. Queste cellule includono:

• Le cellule staminali mesenchimali (MSC), che danno origine agli osteoblasti
• Gli osteoblasti stessi, responsabili della formazione ossea
• Gli osteoclasti, che invece riassorbono il tessuto osseo

Una volta che i polifenoli si legano a queste cellule, attivano una serie di reazioni a catena all’interno di esse, amplificando e integrando il segnale esterno. È come se dessero il via a una sinfonia cellulare, dove ogni strumento ha un ruolo preciso nel mantenere la salute delle tue ossa.

Ma quali sono in pratica gli effetti benefici dei polifenoli sulle ossa?

1. Aumentano la formazione di osteoblasti, favorendo la loro proliferazione e maturazione
2. Inibiscono la maturazione degli osteoclasti, rallentando così il riassorbimento osseo
3. Stimolano la produzione di molecole utili all’osteogenesi
4. Riducono i radicali liberi, favorendo l’attività degli osteoblasti e frenando quella degli osteoclasti
5. Diminuiscono la produzione di RANKL, un fattore che promuove il riassorbimento osseo
6. Proteggono la matrice ossea extracellulare inattivando enzimi che potrebbero degradarla
7. Favoriscono l’apoptosi (morte programmata) degli osteoclasti, contribuendo a mantenere un equilibrio sano

I polifenoli dell’olio EVO non si fermano qui. Agiscono su molteplici fronti per proteggere e rafforzare le tue ossa:

1. Modificano l’osteoclastogenesi, favorendo la produzione di osteoprotegerina, un potente inibitore della formazione di osteoclasti
2. Promuovono l’osteoblastogenesi attraverso la via Wnt/beta-catenina, aumentando la massa ossea
3. Riducono l’infiammazione, bloccando la produzione di citochine infiammatorie
4. Stimolano la produzione di proteine importanti per la formazione ossea, come il collagene di tipo I, l’osteocalcina e l’osteopontina

Un tocco di femminilità

Alcuni componenti dell’olio EVO, come i flavonoidi e i lignani, hanno un’azione simile agli estrogeni. Questo è particolarmente interessante per le donne in menopausa, poiché:

• prolungano la vita degli osteoblasti
• inibiscono l’apoptosi indotta da TNF-alfa
• migliorano la differenziazione osteogenetica, sopprimendo quella adipogenetica

Come vedi, l’olio extravergine d’oliva è molto più di un semplice condimento: è un vero e proprio elisir di salute per le tue ossa. Noi di Frantoio Oleario Colangelo siamo orgogliosi di produrre un alimento così prezioso e benefico.
Ti invitiamo a includere l’olio EVO nella tua dieta quotidiana, non solo per il suo sapore inconfondibile ma anche per tutti i benefici che apporta alla tua salute ossea. Ricorda: ogni goccia di olio EVO è un investimento per il benessere del tuo scheletro!

Fonte: https://olivonews.it/